�现在�现在也�现在中国大量供应的好的车厘子�

<p>【本文来自《《经济！学人》感慨：?新一代中国企业，闯出来了》评论区，标题为小编添加】</p> <p>中国进步之快，中国人自己都难以相信。</p> <p></p> <p>不光是传统工业产品，甚至农林牧副渔产业也一样，只要某个农林牧副渔产业有了大规模工业化的方法，今后就是中国人的天下了。</p> <p></p> <p>鱼子酱，2005年前中国产量几乎为0，也就实验性的，几十公斤水平，现在，每年几百吨，全球的50-60%。2008年以前，中国高铁里程占世界0%，17年后，70%。鱼子酱简直就像高铁一样突飞猛进——这只能以实现了工业化来解释。</p> <p></p> <p>松露，当前占全球产量60%-70%；鹅肝酱，占45%。</p> <p></p> <p>十几二十年前，大家说大黄鱼这种美味越来越贵，今后也吃不到了，因为只能捕捞，没法大规模养殖，全世界的野生大黄鱼快要被捞光绝种了。现在，市场上随便买，于是我查了一下，2024年，中国大黄鱼养殖产量27-30万吨，占全球95%，远超全国历史捕捞峰值1974年的21万吨。</p> <p></p> <p>曾经的生活档次标志，小资们还追求的“车厘子自由”，现在也不算什么了，国内再也不是进口车厘子的天下。经过初期的质量一般，比较酸涩的爬坡阶段，现在中国大量供应的好的车厘子（山东、四川），个人感觉质量基本和智利不相上下。所以也查了一下，论产量土耳其第一90万吨，中国第二85万吨（全球占比17%），我估计要不了一两年就能就把土耳其拉下马，而质量早就碾压，土耳其基建物流尤其是冷链拉胯，品种杂乱良莠不齐。</p> <p></p> <p>有人说，袁隆平本质上干的是粮食生产工业化。</p> <p></p> <p>西方完成了机器设备工业化，中国正在推进农林牧副渔工业化——全球南方的福音。</p> <p></p>